À propos du livre

« Parfums tunisiens » est un hymne à la culture, à la cuisine et à l'âme tunisiennes. Écrit dans une langue riche et vivante, ce livre invite le lecteur à un voyage fascinant sur les traces des souvenirs d'enfance du Dr Yardeni à Tunis, sa ville natale, où, au détour des ruelles parfumées et au milieu des sons de la vie, se tissait le quotidien vibrant de la communauté juive.

À travers une mosaïque d'histoires personnelles, de recettes traditionnelles, de maximes et de proverbes, Nava Yardeni tisse une magnifique broderie retraçant le passé et la culture, l'amour du foyer, de la famille et des racines. Le livre entremêle folklore, coutumes, humour et cuisine, offrant une expérience multisensorielle qui éveille le goût, l'odorat, l'ouïe et l'âme.

 

Entre un souvenir et une casserole fumante

Au-delà d'être un document culturel unique, « Arômes tunisiens » est aussi un guide culinaire pratique, alliant la cuisine tunisienne traditionnelle aux saveurs de la cuisine franco-européenne. Il évoque la nostalgie des saveurs de l'enfance, la simplicité des plats d'antan et la chaleur des mains maternelles. Ce livre tisse des liens entre les générations, entre les aînés qui chérissent les souvenirs et les plus jeunes qui cherchent à redécouvrir les saveurs oubliées de leur enfance.

 

Un livre sur l'âme, la famille et l'héritage

« Parfums tunisiens » n'est pas qu'un simple livre de recettes. C'est un récit de vie, un hommage à la préservation du patrimoine et un voyage culturel dédié à la communauté qui a donné à Israël une génération de personnes bienveillantes, chaleureuses, travailleuses et aimantes. Il s'adresse à tous ceux qui recherchent non seulement une recette, mais aussi une histoire, du sens et un lien avec leurs origines.

 

Dr Nava Claudine Yardeni

Claudine Zagron (anciennement) réside à Kiryat Ono. Diplômée de l'Université Bar-Ilan, elle est épouse, mère, grand-mère et arrière-grand-mère. Parlant couramment hébreu, français, anglais et arabe, elle fait de son multiculturalisme un pont entre les cultures. Son ouvrage « Parfums tunisiens » est désormais publié en français et en anglais.